※購入の前に必ず下記をご一読ください https://azabu-gl.shop/about -------------------------------------------------- タイプ：オレンジ／ミディアム 生産地：ウンブリア州 生産者：パラッツォーネ 品種： バルベーラ100% 1930年と1960年に植えた樹齢80年以上の区画。野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、古いバリックで28ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶熟成してから出荷。ピエモンテの有名産地とは違い2番目以降に選ばれる産地。長い熟成後に出荷することで飲み頃での出荷を目指した。 モンフェラートの丘の古い醸造所を改装して始まったピエモンンテ最小規模の生産者協同組合。畑は全てビオロジ ック。日常のワイン、でも上質なワインを目指している。