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【イタリア最北『ヴァッレ・イサルコ』のリースリング】コッフェルホフ ヴァッレイサルコ リースリング Kofererhof V.Isarco Riesling2021

5,720円

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※購入の前に必ず下記をご一読ください https://azabu-gl.shop/about -------------------------------------------------- タイプ:白/辛口 生産地:アルト・アディジェ州(イタリア) 生産者:コフェレルホーフ 品種:リースリング イタリア最北の産地ヴァッレ・イサルコ。この地域独得の溌剌とした酸とミネラルを活かす為に全てのワインはノン・ マロラクティックで仕上げられる。 <インポーターコメント> 僅か0.45haの畑で標高は700mを超える。50%は通常の収穫で、50%は収穫を3週間遅らせて凝縮度、糖度を高めてから収穫。別々に発酵、熟成。どちらもマセラシオンは一切せずにステンレスタンクで発酵。6ヶ月間シュール・リー後にアッサンブラージュしてバランスをとる。

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