※購入の前に必ず下記をご一読ください https://azabu-gl.shop/about -------------------------------------------------- タイプ：白／辛口 生産地：マルケ州（イタリア） 生産者：サルタレッリ 品種：ヴェルデッキオ ３２種類のヴェルディッキオ・クローンを混植することで昔の畑を再現。単一クローンの単調な味わいではないのに非 常に安い価格設定。 ＜インポーターコメント＞ 平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南東～南西斜面、標高350m。畑は非常に広く31haにもおよぶ。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。有機肥料のみ、収穫も全て手作業とこの広さにも拘らず徹底されている。醸造に関しては品種個性を表現する為に余計なことをしないことが第一。第二に優しく扱うことと酸化を防ぐこと。